こんにちは♪ 草娘ともこです♪
土鍋展が開催中ですが…
私とオーナー（母）が以前の伊集院真理子さんの土鍋展の時に
購入した「マイ土鍋」を使って日々作っているお料理を
ここで紹介します♪
私の土鍋その1は「オリベ椿」の平鍋です♪
別売りの陶器のすのこを使えば、蒸し鍋としても使えます♪
それで作ったのが、「豆腐の蒸し饅頭」 ホットケーキミックスに絹ごし豆腐を混ぜて餡を包んで蒸すだけ！ とっても簡単です♪
一昨年の「和の布絵ワークショップ」のときのおやつにお出ししました♪
土鍋のまま、テーブルの真中に出して、お客様の前で蓋をぱか！っとする瞬間♪
あま〜い香りが漂って「わぁ〜」と歓声が上がります（笑）
もう一つのマイ土鍋はフライパン型。陶板焼き可の土で焼かれた耳付き土鍋です♪ こちらは渋いアフリカ柄♪
日頃の盛鉢としても活躍します。
炒めものができるので、マーボー大根（上の写真）や酢豚をこの土鍋で作って、そのまま食卓へ♪
中華料理にもよく使っています。
あとは、肉じゃがやかぼちゃの煮物など…煮物系も土鍋で作ってそのまま食卓へ！
洗い物も減るので大助かりです♪
「オリベ椿」の平鍋も、陶板焼きができる土で焼かれています♪ので…煮込みハンバーグ！！ コレはうちの子供達もですが、同居しているお義父さんも、普通のハンバーグよりあっさり食べやすいと好評です！
玉ねぎを炒めて、一旦取り出し、
焼き目が付くぐらいにハンバーグを両面焼いて、
そこに炒めた玉ねぎを戻し、
トマト缶とウスターソースやらワインやら（適当に（笑））入れます♪
中がちゃんと焼けてるかな？ とか心配しなくていいので、楽です♪
土鍋からそれぞれが好きなだけ取って食べます。
奥に写ってるのは付け合せのほうれん草のバターソテー。
コレも耳付き土鍋で作ってそのまま食卓へ！
こちらはオーナー（母）作！ 大好評のぜんざい！
母の土鍋は伊賀の土の「赤椿」の深鍋♪
ことこと煮込む料理には最適です♪
Facebookでご紹介した 「大根と豚バラの煮込み」もこの鍋で！
こちらはオマケ！
最近衝動買いしてしまった、伊賀焼の土鍋メーカー長谷製陶さんの「ふっくらさん」
で作った煮込みハンバーグ＜作り方は前に書いたのと一緒です♪
おなじく、ふっくらさんで焼いた餃子！
以上！
もう、土鍋なしでは楽しく料理できない！
土鍋ラブの草娘♪ ともこでした！！
また、新作のお料理を作ったらアップしたいと思います♪
